কক্ষ তাপমাত্রায় আপেল ভালো থাকে এক সপ্তাহের মতো। কিন্তু ফ্রিজে রাখলে তা এক থেকে দুই মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
আপেল এমন একটি ফল যা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং একই সাথে দেখতেও সুন্দর! লাল, সবুজ বা হলদেটে আপেলগুলোকে ডাইনিং টেবিলে একটা ঝুড়িতে সাজিয়ে রাখতে পছন্দ করেন অনেকেই। আর চোখের সামনে থাকলে তা খাওয়াও হয় নিয়মিত। কিন্তু আপেল ভালো রাখতে তা আসলে ফ্রিজে রাখাই ভালো।
কক্ষ তাপমাত্রায় আপেল ভালো থাকে এক সপ্তাহের মতো। কিন্তু ফ্রিজে রাখলে তা এক থেকে দুই মাস পর্যন্ত ভালো থাকে। এতে আপেলের অপচয় রোধ হয়। কতটা ঠাণ্ডায় রাখবেন আপেল? মূলত একেবারে হিমায়িত না করে যতটা ঠাণ্ডায় রাখা যায়, রাখুন। ৩১ থেকে ৩৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখতে পারেন। এ কারণে ফ্রিজের নিচের দিকে ভেজিটেবল ড্রয়ারটিতে রাখুন আপেল। তবে অবশ্যই একে একটি কাগজের প্যাকেটে মুড়ে রাখুন। কারণ আপেল থেকে গ্যাস অবস্থায় ইথিলিন বের হয়। আপেলকে অন্য ফল ও সবজির সাথে রাখলে এই গ্যাসের কারণে সেগুলো পচে যেতে পারে।
কী করে বুঝবেন কোন আপেলটি বেশিদিন ভালো থাকবে?
ছোট আপেল ও মোটা চামড়ার আপেল বেশিদিন ভালো থাকে। আর টক আপেলও মিষ্টি আপেলের তুলনায় বেশিদিন মজুদ করা যায়। ফ্রিজ না থাকলে আপেল দিয়ে জ্যাম তৈরি করে ফেলতে পারেন। এতেও খাবার অপচয়ের দুশ্চিন্তা থাকবে না।
এছাড়াও যেসব ফল ফ্রিজে রাখা উচিত সেগুলো হলো-
চেরি, আঙ্গুর
সব ধরণের বেরি জাতীয় ফল যেমন স্ট্রবেরি, সব ধরণের বাদাম
কিছু ফল আবার ফ্রিজে নয়, বরং কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা উচিত, যেমন- কমলা ও লেবু জাতীয় ফল
কলা, আম, কিউই, পেঁপে, আনারস ও ডালিম
সূত্র: রিডার্স ডাইজেস্ট
