খুলনাটাইমস স্বাস্থ্য: অনেকেই ওজন কমাতে গিয়ে কার্বোহাইড্রে খাওয়া বন্ধ করে দেন। বিশেষ করে কিটো ডায়েট অনুসরণকারীদের কার্বজাতীয় খাবার একেবারেই বাদ দিতে হয়। কিন্তু এতে ক্ষতি হয় কিডনির। বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারে মোট ক্যালোরির ৬০-৬৫ শতাংশ যেন কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে। তাই সারা দিনে ছোট এক বাটি ভাত বা কয়েকটি রুটি, চিড়া-মুড়ি-খই এবং কয়েক রকম শাকসবজি-ফল খান। অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে সেটি বাদ দিন। কাঁচা লবণ খাবেন না। প্রক্রিয়াজাত খাবার ও প্যাকেটজাত খাবারে লবণের পরিমাণ বেশি থাকে। এ ধরনের খাবার পরিহার করলে কিডনির রোগের আশঙ্কা প্রায় ২০ শতাংশ কমবে। বাদ দিন জাঙ্ক ফুড। নিতান্ত খেতে হলে সপ্তাহে একবারের বেশি খাবেন না। পরিমাণ মতো পানি পান করুন। দিনে অন্তত ৩ থেকে ৪ লিটার পানি খাওয়া উচিৎ। তবে শরীরে অন্য কোনও রোগ আছে কি না তার উপরও নির্ভর করে এই পরিমাণ। কম পানি পান করা যেমন কিডনির জন্য ক্ষতিকর, তেমনি প্রয়োজনের বেশি পানি পান করলেও কিডনিতে চাপ পড়ে। নেশাজাতীয় দ্রব্য থেকে দূরে থাকুন, কিডনি কর্মক্ষম থাকবে দীর্ঘদিন।
