খুলনাটাইমস লাইফস্টাইল ডেস্ক: আজকাল অনেক রাঁধুনিই বিদেশি রেস্তরাঁর খাবারগুলো ঘরে রান্না করে থাকেন আর তাঁদেরই একজন আতিয়া আমজাদ। এই শৌখিন রাঁধুনি আজ নিয়ে এসেছেন একদমই ভিন্ন স্বাদের একটি চিকেন রেসিপি যা কেবল বড় বড় বিদেশি রেস্তোরাঁতেই মেলে। খুব সহজে হাতে গোনা কয়েকটি উপাদানে ভিন্ন স্বাদের এই চিকেন ডিশটি চেখেই দেখুন, দুর্দান্ত লাগবে খেতে।
উপকরণ
চিকেন পিস – ৬ টি (চামড়া সহ)
মাখন- ১/২ চা চামচ
পিঁয়াজ-১ টি মাঝারি দেখে, সাথে পিঁয়াজ কলি থাকলে আরো ভালো
লবণ-পরিমান মতো
গোলমরিচের গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
সাওয়ার ক্রিম বা ঘন টক দই- ২ টে চামচ
ডানো ক্রিম- ২ টে চামচ
প্রনালী:
-প্যানে মাখন দিয়ে গলিয়ে চিকেনের টুকরাগুলো হালকা সোনালী করে ভেজে নিন। ৫ থেকে ৭ মিনিট ভাজবেন মাঝারি আঁচে।
-এবার পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন এবং তারপর লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।
-এবার সাওয়ার ক্রিম বা টক দই ও ডানো ক্রিম দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভালো করে মিশিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে দিন।
-সাদা ভাত,পোলাও বা কোকোনাট রাইসের সাথে দুর্দান্ত লাগবে।
