খুলনাটাইমস স্বাস্থ্য: গাজরের হালুয়া যেমন অন্যতম সুস্বাদু ডেসার্ট, তেমনি রান্না কিংবা সালাদেও এটি ব্যবহৃত হয় বহুল। পুষ্টিগুণে অনন্য গাজর আপনাকে সাহায্য করবে সুস্থ থাকতে। জেনে নিন কীভাবে।
গাজরে থাকা পেক্টিন নামক উপাদান কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, এমনটা দাবি করছে ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিসন।
আমেকিরান জার্নাল অব ক্যানসার রিসার্চ এর মতে, গাজরে থাকা বেশ কিছু উপাদান ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। বিশেষ করে ফুসফুস ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটাই কমে নিয়মিত গাজর খেলে।
গাজরে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
গাজরে থাকা বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি স্মৃতিশক্তি ভালো রাখে।
গাজরে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে গাজর।
গাজরে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত রাখে।
তথ্য- রিডার্স ডাইজেস্ট
