কাঁচা মরিচ-পোস্তে মাখা মুরগি

0
28

খুলনাটাইমস ডেস্ক : এক ঘেয়ে মুরগি খাওয়া খুব কঠিন। খাবারে প্রতিদিন চাই নতুন নতুন স্বাদ। তাই এক ঘেয়ে মুখকে নতুন স্বাদ দিতে বানিয়ে নিন কাঁচা মরিচ-পোস্তে মাখা মুরগি।
উপকরণ:
মুরগি- ৭৫০ গ্রাম থেকে ১ কেজি
নারকেলের দুধ- হাফ কাপ
পেঁয়াজ কুঁচি- হাফ কাপ
পোস্ত বাটা- চার চা চামচ
আদা বাটা- ২ চা চামচ
রসুন- ৪/৫ কোয়া
ঘি-১ চামচ
সরিষা তেল- পরিমাণ মতো
দারচিনি, এলাচ-কয়েক টুকরা
লবণ- স্বাদমতো
কাঁচা মরিচ পেস্ট- ৮ পিস
হলুদ গুঁড়া- সামান্য
প্রণালি:
চুলায় তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করবেন। এতে মুরগি ছেড়ে ৫ মিনিট ভাজা ভাজা ভাজা করে সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেবেন। কষানো হয়ে গেলে এক কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দেবেন, পানি শুকিয়ে তেল বেরিয়ে এলে নামিয়ে নিন।


একটি উত্তর ত্যাগ

Please enter your comment!
Please enter your name here