ফুলবাড়ীগেট প্রতিনিধি : নগরীর মহেশ্বরপাশা কালিবাড়ী আধুনিক প্রযুক্তির আস্থা মাশরুম স্পোন উৎপাদন কেন্দ্র, ইনকিউবেশন ল্যাব ও কালচার হাউজ রবিবার (১৮ নভেম্বর) সকাল ১১টায় পরিদর্শন করেন খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োটেকনোলজী এন্ড জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ডিসিপ্লিন বিভাগের একটি প্রতিনিধি দল পরিদর্শন করেন। খুবি’র বায়োটেকনোলজী এন্ড জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ডিসিপ্লিন বিভাগের প্রফেসর ড. মোঃ শামীম আখতারের নেতৃত্বে খুলনা মেট্রোপলিটন কৃষি অফিসের উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা অঞ্জন কুমার বিশ্বাস, এসএম আনিচুর রহমান এবং উপ-সহকারী উদ্ভিদ সংরক্ষণ কর্মকর্তা পরান জয় মন্ডলসহ খুবি বায়োটেকনোলজী এন্ড জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ডিসিপ্লিনের ১৬তম ব্যাচ এর ২৮ জন প্রশিক্ষণার্থী উপস্থিত ছিলেন। অনুষ্ঠানে বিশেষজ্ঞরা বলেন মাশরুম বিশ্বের সর্বাধুনিক পদ্ধতিতে সুস্বাদু পুষ্টিকর ঔষধি গুণ সম্পন্ন সবজি যা সম্পুর্ণ হালাল, নিরাপদ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ামুক্ত প্রাকৃতিক অর্গানিক খাদ্য। মাশরুম অধিকাংশ মরণব্যধির প্রতিরোধক এবং নিরাময়ক যা মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। মাশরুমে প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেলের পরিমাণ খুব বেশি। নিয়মিত মাশরুম খেলে ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে থাকে। তাছাড়া মাশরুম ক্যান্সার, জন্ডিসসহ হৃদরোগ, টিউমার, যৌন অক্ষমতা, রক্ত সল্পতা. মেদ-ভূড়ি, হাড় ও দাঁত মজবুত করার পাশাপাশি চুল পাকা ও চুল পড়া রোধ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ও নিরাময়ে ভুমিকা রাখে। আস্থা মাশরুম ফার্মের উদ্যোক্তা লিতুন আক্তার এবং জনসংযোগ কর্মকর্তা মোঃ আবু ফয়সাল জানান, টিস্যু কালচার ল্যাব খুলনাতে না থাকায়। মাশরুম সেন্টার ঢাকা থেকে মাদার আনতে হয়, ফলে অনেক সময় মাদার নষ্ট হয়ে স্পোন নষ্ট হয়ে যায়। খুলনার মেট্রোপলিটন কৃষি অফিসে টিস্যু কালচার ল্যাব স্থাপন করা হলে ভাল হয়। তিনি আরো বলেন ব্যক্তি উদ্যোগে খুলনাতে তিনি মাশরুমের উৎপাদন এবং বিপনন শুরু করায় ব্যাপোক সাড়া পাওয়া গেছে। বর্তমানে মাশরুমের ব্যাপক মার্কেট সৃষ্টি হচ্ছে। এ ক্ষেত্রে সরকারি সহযোগিতা এবং ঋণ পেলে এ শিল্প আরও অনেক দূর এগিয়ে নিয়ে যাওয়া সম্ভব। ভবিষ্যতে আরও খামারীকে প্রশিক্ষণ প্রদান করে মাশরুম চাষকে সম্পসারণ করাই প্রতিষ্ঠানের মূল লক্ষ। এ সময় আস্থা মাশরুম ফার্মের অন্যান্য সদস্যবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।
